C’est un très grand plaisir et je dirais même un immense honneur pour la Fédération Nationale de l’Epicerie et pour le SEVF de vous accueillir dans notre ville pour le 52ème Congrès National de l’Epicerie...

Après Epinal en 2002 et La Rochelle en 2004, c’est Paris, qui, cette année, reçoit les épiciers représentants du commerce de tous les coins de France.

Le thème de ce Congrès 2006 est « la proximité face à son avenir », et nous pouvons dire que c’est un sujet particulièrement d’actualité face au réveil de la grande distribution qui fait preuve d’une réelle agressivité pour que les consommateurs retrouvent le chemin de l’hyper.

Nous devons également persévérer, en recevant nos clients dans les meilleures conditions et leur offrir le meilleur service, la qualité, l’accueil et... des prix attractifs.

Bien sûr le prix n’est pas toujours le plus important ! et pourtant à l’heure de l’euro ou la valse des étiquettes a été ressentie de tous, nos clients ont tendance à faire un peu plus attention.

Il existe des solutions, et ce Congrès va axer les débats sur un certain nombre d’entres elles qui fonctionnent, et qui sont facilement applicables dans nos magasins.

Tout ce que je peux souhaiter, c’est qu’en repartant dans vos commerces à la fin de cette manifestation, vous ayez, à votre tour, envie de mettre en pratique les recettes qui vous auront été présentées.

A nouveau un vent d’espoir souffle sur les plaines de France, il faut savoir en profiter, c’est quelque part notre avenir qui en dépend.

Claude Boisseau
Président de la FNDE
Président du SEVF